Programma di dieta di gm non veg indiano

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Le diete vegetariane sono dei modelli dietetici basati totalmente o in larga prevalenza su alimenti provenienti dal regno vegetale. Gli alimenti provenienti dal regno animale sono assenti o marginali e, in questo secondo caso, non comprendono mai la carne, che viene esclusa in ogni caso. Sebbene ispirate da principi diversi le diete vegetariane hanno tutte in comune il non violare l'integrità fisica e il non causare la morte degli animali [1] [2]. Il filosofo greco Porfirio programma di dieta di gm non veg indiano il principale testo filosofico dell'antichità che propone e giustifica la dieta vegetariana, del resto già praticata e ampiamente diffusa nei circoli pitagorici e platonici. Programma di dieta di gm non veg indiano giustificazione è fornita su molteplici piani, tra loro indipendenti e posti in relazione: sul piano medico, filosofico, teologico-spirituale. La dieta GM è molto raccomandata dai dietologi in India per perdere Kg a settimana. Questo programma prende nome da General Motors, ma l'associazione a questo nome è solo un mito. Per creare questo articolo, 17 persone, alcune in forma anonima, hanno collaborato apportando nel tempo delle modifiche per migliorarlo. Mangia solo frutta durante il primo giorno. perdere peso. Puoi perdere peso e bere ancora la vodka allenamento cardio per perdita di grasso. prezzo delle capsule di perdita di grasso. assaggia il menu completo per dieta liquida. la dieta raccomandata per lernia iatale è curata. la mangue favorise t elle le gain de poids.

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La dieta GM è molto raccomandata dai dietologi in India programma di dieta di gm non veg indiano perdere Kg a settimana. Questo programma prende nome da General Motors, ma l'associazione a questo nome è solo un mito. Per creare questo articolo, 17 persone, alcune in forma anonima, hanno collaborato apportando nel tempo delle modifiche per migliorarlo.

Mangia solo frutta durante il primo giorno. Puoi mangiare tutta la frutta che vuoi eccetto programma di dieta di gm non veg indiano banane. È consigliato mangiare l'anguria e il melone. Viene poi passata in rassegna la letteratura per gli articoli che dimostrano i benefici di una dieta a base vegetale, per quanto riguarda la lotta:. Una dieta equilibrata, a base vegetale fornirà adeguate quantità programma di dieta di gm non veg indiano aminoacidi essenziali per prevenire la carenza di proteine".

Le persone che seguono una dieta a base vegetale che include prodotti animali possono essere vulnerabili a B12 40 e la necessità di integrare la loro dieta con vitamina B12 o cibi fortificati con vitamina B12". Le persone che non mangiano vegetali che contengono elevate quantità di calcio possono essere a rischio di ridotta mineralizzazione ossea e di fratture.

Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che il rischio di frattura era simile per i vegetariani e non-vegetariani. La chiave per la salute delle ossa è un adeguato apporto di calcio, che sembra essere indipendente dalle preferenze alimentari.

La carenza di vitamina D è comune nella popolazione generale. Supplementi sono consigliati per coloro che link a rischio per la bassa densità minerale ossea e per programma di dieta di gm non veg indiano che si trovano ad essere carenti di vitamina D. Sono costituiti da semi di lino, olio di lino, noci e olio di canola.

I principali vantaggi per i pazienti che decidono di iniziare una dieta a base vegetale sono la possibilità di ridurre il numero di farmaci che usano per trattare una varietà di condizioni croniche, peso corporeo inferiore, diminuzione del rischio di cancro, e una riduzione del loro rischio di morte da cardiopatia ischemica.

I vantaggi ottenuti saranno relativi al livello di aderenza e alla quantità di prodotti animali consumati. Lo scopo di questo articolo è quello di aiutare i medici a capire i potenziali benefici di una dieta a base vegetale, al fine di lavorare insieme per creare un cambiamento della società verso la nutrizione a base vegetale.

Vi è almeno una evidenza programma di dieta di gm non veg indiano moderata qualità dalla letteratura che le diete a base see more sono associate con una significativa perdita di peso e un ridotto rischio di malattia cardiovascolare e di mortalità rispetto a diete che non sono a base vegetale.

Questi dati suggeriscono che le diete a base vegetale possono essere una soluzione pratica per prevenire e curare le malattie croniche. Dovremmo invitare i nostri colleghi, i pazienti e le loro famiglie ad un processo decisionale condiviso con l'obiettivo di adottare una dieta a base vegetale e un programma di esercizio fisico regolare. Dovremmo invitare squadre di assistenza sanitaria per completare un programma di dieta di gm non veg indiano sulla sana alimentazione e vita attiva.

Dobbiamo link il personale a essere informato circa la nutrizione a base vegetale.

Troppo spesso, i medici ignorano i potenziali benefici di una buona alimentazione e prescrivono programma di dieta di gm non veg indiano farmaci invece di dare ai pazienti la possibilità di correggere la loro malattia attraverso un'alimentazione sana e una vita attiva. Se vogliamo rallentare l'epidemia di obesità e ridurre le complicanze della malattia cronica, dobbiamo pensare di cambiare mentalità della nostra cultura da "vivere per mangiare" programma di dieta di gm non veg indiano "mangiare per vivere.

Due recenti studi programma di dieta di gm non veg indiano confermano, uno del dottor Ornish, ricercatore di fama mondiale in seguito ai suoi studi sulle cause e sui metodi di prevenzione e di cura delle malattie cardiache attraverso una corretta alimentazione, e uno del Pritikin Center, clinica promotrice del trattamento di patologie croniche unicamente grazie a dieta ed esercizio fisico. Dato che il cancro alla prostata è il cancro più diffuso tra gli uomini, il Dipartimento programma di dieta di gm non veg indiano Difesa ha fornito il finanziamento per lo studio.

Un anno dopo, i risultati sono stati conteggiati e pubblicati nel numero di settembre del Journal of Urology, la rivista ufficiale dell'Associazione Urologica americana. Entro la fine dello studio, 6 dei pazienti del gruppo di controllo avevano abbandonato perché i loro read more erano in crescita e non potevano più aspettare. Non un solo paziente programma di dieta di gm non veg indiano gruppo che seguiva la dieta vegana ha subito la stessa sorte.

Entro la fine dell'anno il tasso di crescita del cancro, come misurato da questi test vedi grafico allegato a questo articoloera enormemente differente tra i due gruppi. Per i pazienti a dieta vegana, i marcatori tumorali erano nettamente calati. Forse una dieta vegan incrementa la forza anti-cancro del sistema immunitario? Ornish ed i suoi colleghi ricercatori erano intenzionati a venirne a capo.

Hanno quindi preso colture di cellule tumorali umane e le hanno incubate con il sangue prelevato dai pazienti affetti da cancro alla fine dell'anno. E Ornish ha scoperto che quanto più i pazienti si erano attenuti al programma, migliori sono stati i loro risultati - più il loro cancro sembrava essere in remissione e meglio il loro stesso sangue riusciva ad uccidere le cellule tumorali in laboratorio. Alla fine programma di dieta di gm non veg indiano prelevato un altro campione.

Hanno preso programma di dieta di gm non veg indiano campioni e li hanno testati su 3 differenti tipi di cancro al seno: il loro sangue ha avuto il potere di rallentare e interrompere la crescita delle cellule tumorali, grazie ad appena 2 settimane di dieta vegana! Uno che non ha effetti sulla crescita tumorale, oppure vogliamo un sangue che è capace di rallentare e bloccare il cancro in ogni angolo del nostro corpo? Intensive lifestyle changes may affect the progression of prostate cancer.

Journal of Urology. Effects of a low-fat, high-fiber diet and exercise program on breast cancer risk factors in vivo and tumor cell growth and apoptosis in vitro. Nutr Cancer. E' stata scelta una dieta a base vegetale perché studi avevano dimostrato che le persone che seguono una dieta vegetariana e quasi-vegetariana hanno una più bassa prevalenza di obesità, diabete di tipo 2, malattia cardiaca, ipertensione, cancro e malattie della colecisti, rispetto ai non-vegetariani. Negli studi clinici, le diete a basso contenuto di grassi a base vegetale riducono il peso corporeo e la pressione sanguigna e migliorano la concentrazione dei lipidi plasmatici e il controllo glicemico.

Al gruppo di intervento è stato quindi chiesto di seguire una dieta vegana a basso contenuto di grassi costituita da cereali integrali, verdure, legumi e frutta, senza alcuna restrizione circa l'assunzione di energia per 18 settimane.

Gli è stato anche chiesto di prendere un supplemento giornaliero di vitamina B12 e di prediligere alimenti a basso indice glicemico. L'emoglobina glicata HbA1C è scesa di 0,6 punti percentuali e di 0,08 punti percentuali nel gruppo di intervento e di controllo, rispettivamente. Tra chi ha completato lo studio, le variazioni medie del peso corporeo erano -4,3 kg e -0,08 kg nei gruppi di intervento e di controllo, rispettivamente. Variazioni di queste variabili nel gruppo di intervento erano maggiori di quelle del gruppo di controllo, ed erano statisticamente e clinicamente significative.

Una dieta vegana a basso contenuto di grassi aumenta la sensibilità all'insulina nelle cellule, consentendo ad esse di metabolizzare il glucosio in modo più rapido, piuttosto che conservarlo come grasso corporeo. Le riduzioni di assunzione di grassi totali, grassi saturi e di colesterolo nel gruppo di intervento sono stati simili a quelli osservati con una dieta a base vegetale in studi precedenti. Le riduzioni dei livelli circolanti di colesterolo totale e LDL osservato con diete a base vegetale sono causati dalla mancanza di grassi animali, oltre che per gli effetti ipolipemizzanti di alcuni alimenti a base vegetale, e sono in genere superiori a quelle osservate con le diete più moderate.

Tra gli individui con diabete di tipo 2, una dieta a base vegetale migliora il controllo programma di dieta di gm non veg indiano e riduce il peso corporeo e la concentrazione dei learn more here plasmatici. Sono stati inclusi nello studio un totale di pazienti, vegetariani e non-vegetariani.

Tutti i pazienti sono stati esaminati con una valutazione completa delle loro condizioni parodontali e dentali. Inoltre, è stato somministrato un questionario per chiedere abitudini di igiene orale dei pazienti e il livello di istruzione. I noti fattori di rischio parodontali come età, sesso ed abitudine al fumo sono stati equamente distribuiti all'interno di ogni gruppo. Si conclude che i vegetariani hanno rivelato migliori condizioni parodontali meno segni di infiammazione, meno danni parodontalI e una migliore cura dell'igiene dentale.

Sono stati inclusi nello studio casi di cataratta e controlli di entrambi i sessi, di età compresa tra anni e che frequentano il reparto oculistica di un importante ospedale di Atene.

Tutti i partecipanti sono stati just click for source utilizzando un questionario alimentare che copre la frequenza media di consumo di circa prodotti alimentari. Le diete ricche di frutta, verdura, pesce, legumi e alimenti ricchi di amido possono proteggere contro la cataratta. Inoltre, un elevato apporto di vitamine C ed E e carotene con riduzione dell'assunzione di grassi totali e colesterolo possono essere utili.

Lo scopo di questo studio era di esaminare il rapporto tra carne e grassi animali e vegetali e il rischio di cancro al seno nel corso della vita, utilizzando i dati di uno studio caso-controllo condotto programma di dieta di gm non veg indiano Regione Pomerania Occidentale, Polonia.

Lo studio ha coinvolto donne con tumore al seno e 1. Lo studio è stato basato su un questionario che comprendeva domande su caratteristiche socio-demografiche, il peso e l'altezza correnti, fattori riproduttivi, la storia familiare di cancro al seno e le abitudini di vita.

Le donne con un alto consumo di carne rossa o carne trasformata e scarsa attività fisica hanno mostrato un aumento del rischio di cancro programma di dieta di gm non veg indiano seno.

Il modello alimentare basato su grassi vegetali è invece stato associato negativamente con il cancro al seno nelle donne sedentarie e quindi risultava protettivo.

Lo scopo di questo nuovo studio, pubblicato sul Nutrition Journal di questo mese, è stato quello di confrontare l'apporto nutrizionale ed i risultati delle analisi del modello alimentare in soggetti vegetariani e onnivori. Sono appunto due modelli che consentono di calcolare la conformità della dieta, rispettivamente, alle linee guida ufficiali del dipartimento di agricoltura americano USDA e alla dieta mediterranea.

Home ABC della salute Nutrizione ottimale. J Am Diet Assoc. Traduzione a cura di Luciana Baroni. Versione in PDF da stampare.

Questo documento, che contiene la posizione ufficiale dell' American Dietetic Association ADAinclude la rassegna indipendente della letteratura operata dagli Autori, in aggiunta alla rassegna sistematica condotta utilizzando l' ADA's Evidence Analysis Process e altre informazioni ottenute dalla Evidence Analysis Library.

Le argomentazioni provenienti dalla Evidence Analysis Library sono indicate chiaramente. L'utilizzo di un approccio basato sull'evidenza fornisce importanti benefici aggiuntivi rispetto a precedenti metodi di revisione. Il maggior vantaggio di questo approccio è una standardizzazione più rigorosa dei criteri di revisione, che minimizza la probabilità di bias del revisore e aumenta la facilità di confronto tra i differenti articoli.

Per una descrizione dettagliata dei metodi utilizzati nel processo di analisi dell'evidenza, è possibile accedere all' ADA's Evidence Analysis Process.

A ciascuna affermazione conclusiva, Conclusion Statementè stato assegnato un programma di dieta di gm non veg indiano da parte di un gruppo di lavoro di esperti, basato sull'analisi sistematica e sulla valutazione dell'evidenza sostenuta dalle ricerche analizzate. E' posizione dell' American Dietetic Association che le diete vegetariane correttamente pianificate, comprese le diete totalmente vegetariane o veganesono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale, e possono conferire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie.

Le diete vegetariane ben pianificate sono appropriate per individui in tutti gli stadi del ciclo vitale, ivi inclusi gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia e adolescenza, e per gli atleti. Si definisce vegetariana una dieta che non includa carne di animali terrestri inclusi i volatili e marini o prodotti che contengano questi cibi. Il presente documento prende in rassegna i dati scientifici attuali relativi ai nutrienti chiave per i vegetariani, quali le proteine, gli acidi grassi omega-3, il ferro, lo zinco, lo iodio, il calcio, e le vitamine D e B Una dieta vegetariana è in grado di soddisfare le raccomandazioni correnti per tutti questi nutrienti.

Una rassegna basata sull'evidenza ha mostrato che le diete vegetariane possono essere nutrizionalmente adeguate durante la gravidanza, che si conclude positivamente per la salute della madre e del neonato. I risultati di una rassegna basata sull'evidenza hanno mostrato che la dieta vegetariana è associata a una riduzione del rischio di morte per cardiopatia ischemica. I vegetariani evidenziano, inoltre, livelli inferiori di colesterolo legato alle lipoproteine LDL e di pressione arteriosa, nonché ridotti tassi di ipertensione e di diabete mellito di tipo 2 rispetto ai non-vegetariani.

I vegetariani tendono ad avere un ridotto indice di massa corporea BMI e ridotti tassi di tutti i tipi di cancro. Le caratteristiche di una dieta vegetariana che possono ridurre il rischio di malattie croniche includono ridotte assunzioni di acidi grassi saturi e colesterolo, e più elevate assunzioni di frutta, verdura, cereali integrali, frutta secca, prodotti della soia, fibre e fitocomposti.

La variabilità delle abitudini dietetiche dei vegetariani rende essenziale valutare in modo individualizzato l'adeguatezza nutrizionale della dieta. Oltre a effettuare questo tipo di valutazione, i professionisti degli alimenti e della nutrizione possono giocare un ruolo chiave nell'educare i vegetariani sulle fonti alimentari di specifici nutrienti, sull'acquisto e la preparazione dei cibi, e su ogni modificazione dietetica necessaria a soddisfare le programma di dieta di gm non veg indiano individuali.

E' posizione dell'American Dietetic Association che programma di dieta di gm non veg indiano diete vegetariane correttamente pianificate, comprese le diete vegetariane totali o vegane, sono salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale e possono conferire benefici per la salute nella prevenzione e nel trattamento di alcune patologie. Le diete vegetariane ben pianificate sono appropriate per individui in tutti gli stadi del ciclo vitale, inclusa gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia, adolescenza, e per gli atleti.

Si definisce vegetariana una persona che non assuma carne di animali terrestri compresi i volatili e marini o prodotti contententi questi alimenti. I modelli alimentari dei vegetariani possono variare in modo considerevole. Il modello latto-ovo-vegetariano si basa su cereali, verdura, frutta, legumi, semi, frutta secca, latticini, uova.

Il modello alimentare latto-vegetariano esclude le uova, oltre a carne, pesce e volatili. Il modello alimentare veganoo vegetariano totale, esclude le uova, i latticini e altri prodotti di origine animale.

L'analisi basata sull'evidenza è stata utilizzata per valutare i risultati delle ricerche disponibili sui tipi di diete vegetariane 1. È stata programma di dieta di gm non veg indiano una domanda per l'analisi di evidenza: quali programma di dieta di gm non veg indiano di diete vegetariane sono esaminate nella ricerca scientifica?

EAL Conclusion Statement : Le due modalità più comuni di definire le diete vegetariane nella ricerca scientifica sono: le diete vegane, che eliminano tutti i cibi derivati da animali, e le diete vegetariane, che eliminano tutti i tipi di carne e loro derivati, ma includono prodotti a base di uova ovo e latticini latto. Comunque, queste categorie molto ampie possono mascherare importanti variabilità nella composizione della dieta e nelle pratiche dietetiche dei vegetariani.

In questo articolo il termine vegetariano sarà utilizzato in riferimento a individui che scelgono una dieta vegetariana latto-ovo- latto- o vegana a meno che non sia diversamente specificato.

Per quanto le diete vegetariane programma di dieta di gm non veg indiano, latto- e vegane siano quelle più comunemente studiate, i professionisti possono doversi confrontare con altri tipi di diete vegetariane o quasi-vegetariane. Per esempio, i soggetti che seguano diete macrobiotiche descrivono tipicamente la loro dieta come vegetariana. La dieta macrobiotica si basa prevalentemente sull'assunzione di cereali, legumi e verdura. Frutta, frutta secca e semi programma di dieta di gm non veg indiano utilizzati in proporzioni ridotte.

Alcuni soggetti che seguono una dieta macrobiotica non sono realmente vegetariani perché assumono limitate quantità di pesce. La dieta tradizionale Asiatica-Indiana è prevalentemente una dieta a base vegetale ed è frequentemente programma di dieta di gm non veg indiano, sebbene spesso sia soggetta a variazioni, dovute a influenze culturali, che includono più elevati consumi di formaggio e uno scostamento dalla dieta vegetariana.

I cibi utilizzati includono frutta, verdura, frutta secca, semi, cereali e legumi germogliati; in rari casi possono essere utilizzati latticini non pastorizzati e perfino carne o pesce crudi. Le diete fruttariane sono diete programma di dieta di gm non veg indiano che si basano su frutta, frutta secca e semi. Le verdure classificate botanicamente come frutta, come l'avocado e i pomodori, sono usualmente incluse nelle diete fruttariane; altre verdure, cereali, legumi e prodotti animali vengono comunque esclusi.

Alcuni soggetti che si autodefiniscono "vegetariani" in realtà non lo sono, in quanto assumono pesce, pollame e persino carne. Questi soggetti possono essere qualificati negli studi scientifici come semivegetariani. E' necessario condurre una valutazione individualizzata per poter stimare correttamente la qualità nutrizionale della dieta di un vegetariano o di chiunque si dichiari tale.

Le ragioni che comunemente stanno alla base della scelta vegetariana includono motivazioni salutistiche e attenzione per l'ambiente e per il benessere degli animali. I vegetariani riferiscono inoltre motivazioni economiche, considerazioni etiche, preoccupazioni per la fame nel mondo e principi religiosi tra le ragioni della scelta del modello alimentare adottato. Nelsulla base di un sondaggio condotto su scala nazionale, circa il 2.

Circa l'1. Ulteriori prove a sostegno dell'aumentato interesse nei confronti delle diete vegetariane includono la comparsa di corsi di College sulla nutrizione vegetariana e sui diritti animali; la proliferazione di siti web, periodici e libri di cucina a tema vegetariano; l'attitudine del consumatore a ordinare un pasto vegetariano nella ristorazione extra-domestica.

I ristoranti hanno risposto a questo interesse nei confronti delle diete vegetariane. I fast-food stanno iniziando a offrire insalate, hamburger vegetali e altre opzioni senza carne. Molte mense universitarie offrono opzioni vegetariane. Il mercato USA per alimenti vegetariani industriali cibi come analoghi della carne, vari tipi di latte non animale e prodotti vegetariani che siano in grado di sostituire direttamente la carne o altri prodotti animali è stato stimato intorno a 1.

È previsto che questo mercato cresca fino al 1. E' probabile che la pronta disponibilità di nuovi prodotti, inclusi cibi fortificati e cibi pronti, possa avere un importante impatto sull'assunzione di nutrienti nei vegetariani programma di dieta di gm non veg indiano scelgano di mangiare questi cibi.

Cibi fortificati come latte di soia, analoghi della carne, succhi di frutta e cereali per la colazione vengono continuamente immessi sul mercato con nuovi livelli di nutrienti addizionati. Questi prodotti e gli integratori alimentari, ampiamente disponibili nei supermercati e nei negozi di cibi naturali, possono implementare in modo sostanziale nei vegetariani gli introiti di nutrienti chiave, come calcio, ferro, zinco, vitamina B12, vitamina D, riboflavina e acidi grassi programma di dieta di gm non veg indiano a lunga catena.

Questa evoluzione è stata provocata, anche, dalla maggior consapevolezza tra i vegetariani di this web page significhi una dieta vegetariana equilibrata.

Per questo, i dati che derivano da ricerche degli anni passati possono non essere rappresentativi dello stato nutrizionale dei vegetariani dei nostri tempi. Le diete vegetariane sono spesso associate con numerosi vantaggi per la salute, inclusi più bassi livelli di colesterolo ematico, un ridotto rischio di cardiopatia, ridotti livelli di pressione arteriosa e un più basso rischio di ipertensione e di diabete mellito di tipo 2. Le diete vegetariane tendono ad avere un contenuto di grassi saturi e di colesterolo ridotto, e più elevate quantità di fibre, magnesio, potassio, vitamina C, folati, carotenoidi, flavonoidi e altri fitocomposti.

Queste differenze nella composizione nutrizionale possono spiegare alcuni dei vantaggi salutistici negli individui https://nuoto.bernal.pro/article1078-bevanda-dimagrante-al-t-verde.php seguano un'alimentazione vegetariana variata e bilanciata. Comunque, vegani e altri tipi di vegetariani possono presentare ridotte assunzioni di vitamina B12, calcio, vitamina D, zinco e acidi grassi omega-3 a lunga catena.

Recentemente, si sono osservate epidemie di malattie trasmesse dal cibo associate con il consumo di prodotti vegetali coltivati in casa o importati, come frutta fresca, germogli e verdura contaminati da Salmonella, Escherichia colie altri microrganismi. Le associazioni per la tutela della salute invocano l'applicazione di più severe procedure di ispezione e di schedatura e una più corretta manipolazione del cibo. A condizione che vengano consumati gli alimenti vegetali in modo variato e che venga soddisfatto il fabbisogno energetico, le proteine vegetali possono soddisfare i fabbisogni nutrizionali proteici.

Una metanalisi di alcuni studi sul bilancio azotato non ha evidenziato significative differenze nel fabbisogno di proteine in relazione alla fonte dietetica delle stesse 9. Altri studi, sulla base dell'indice aminoacidico corretto di programma di dieta di gm non veg indiano delle proteine -che è il metodo standard per la determinazione della qualità proteica- hanno trovato che, sebbene l'isolato proteico di soia sia in grado di soddisfare il fabbisogno proteico esattamente come le proteine animali, le proteine del grano, per esempio, se assunte isolatamente, possono portare a un'utilizzazione dell'azoto meno efficiente I programma di dieta di gm non veg indiano tendono ad avere un limitato contenuto di lisina, un aminoacido essenziale 8.

Alcuni accorgimenti dietetici sono in grado di assicurare un apporto adeguato di lisina, quali ad esempio l'utilizzo di una maggior quantità di fagioli e prodotti della soia al posto di altre fonti proteiche, a ridotto contenuto di lisina, o l'aumento dell'apporto di proteine della dieta a partire da tutte le fonti proteiche. Sebbene alcune donne vegane presentino introiti di proteine ai limiti inferiori delle quantità raccomandate, l'assunzione tipica di proteine da parte dei latto-ovo-vegetariani e dei vegani risulta in grado di soddisfare e addirittura superare le quantità richieste Gli atleti possono egualmente soddisfare il loro fabbisogno proteico esclusivamente a partire da fonti vegetali Le diete vegetariane risultano generalmente ricche di programma di dieta di gm non veg indiano grassi omega-6, ma possono contenere quantità marginali di programma di dieta di gm non veg indiano grassi omega Le diete che non programma di dieta di gm non veg indiano pesce, uova o generose quantità di alghe, sono generalmente a basso contenuto di acido eicosapentaenoico EPA e docosaesaenoico DHAacidi grassi importanti per la salute cardiovascolare e per lo sviluppo dell'occhio e del cervello.

I vegetariani, e particolarmente i vegani, tendono ad avere più bassi livelli ematici di EPA e di DHA rispetto ai non-vegetariani Gli integratori a base di DHA derivati dalle microalghe sono ben assorbiti e in grado di influenzare favorevolmente i livelli ematici di DHA e anche di EPA attraverso il processo di retroconversione Latte di soia e barrette per la colazione supplementate con DHA sono ora disponibili sul mercato.

Le Dietary Reference Intakes assunzioni dietetiche di riferimento raccomandano assunzioni giornaliere di 1. Inoltre, i tassi di conversione dell'ALA migliorano quando i livelli dietetici di omega-6 non siano elevati o eccessivi Pertanto, i vegetariani dovrebbero includere buone fonti di acido alfa-linolenico nella loro dieta, come semi di lino, noci, olio di canola e soia.

I soggetti con aumentate richieste di omega-3, come le donne in gravidanza o in allattamento, possono trarre vantaggio dall'assunzione di microalghe ricche di DHA Il ferro nei cibi vegetali è esclusivamente ferro non-eme, che è sensibile alle situazioni che inibiscono o facilitano l'assorbimento del ferro.

Le sostanze che inibiscono l'assorbimento del ferro see more fitati; calcio; polifenoli presenti in thè, caffè, tisane e cacao. Le fibre sono in grado di inibire solo debolmente l'assorbimento del ferro Altre visit web page di fermentazione, come ad esempio quelle utilizzate per la produzione di miso e tempeh, sono pure in grado di aumentare la biodisponibilità del ferro La vitamina C e altri acidi organici presenti nella frutta e nella verdura sono in grado di aumentare in modo importante l'assorbimento del ferro e contrastare l'effetto dei fitati, e quindi migliorare lo stato del ferro [24] e [25].

A causa della più bassa biodisponibilità del ferro a partire da una dieta vegetariana, le quantità raccomandate di ferro nei vegetariani sono 1. Seppure molti studi concernenti l'assorbimento del ferro siano stati condotti nel breve termine, c'è evidenza che nel lungo termine si verifichi un adattamento dell'organismo nei confronti di basse assunzioni di ferro, che agisce sia attraverso un aumento dell'assorbimento che attraverso una riduzione delle perdite di ferro [27] e [28].

L'incidenza dell'anemia da carenza di ferro tra i vegetariani è simile a quella verificata tra i non-vegetariani [12] e [29].

Sebbene gli adulti vegetariani presentino più bassi depositi di ferro rispetto ai non-vegetariani, i loro livelli sierici di ferritina si collocano usualmente all'interno del range di normalità [29] e [30].

La biodisponibilità di zinco a programma di dieta di gm non veg indiano da una dieta vegetariana è ridotta rispetto a una dieta non-vegetariana, soprattutto a causa dell'elevato contenuto di acido fitico delle diete vegetariane Gli introiti di zinco dei vegetariani sono variabili, in quanto alcuni studi trovano assunzioni di zinco congrue con le raccomandazioni 32mentre altri studi trovano assunzioni di zinco programma di dieta di gm non veg indiano vegetariani significativamente al di sotto delle raccomandazioni [29] e [33].

Non c'è evidenza della source di una deficienza conclamata di zinco nei vegetariani dei paesi occidentali.

A causa della difficoltà di valutazione di uno stato marginale dello zinco, non è possibile determinare gli effetti potenziali di un ridotto assorbimento dello zinco a partire da una dieta vegetariana Fonti di zinco includono prodotti della soia, legumi, cereali, formaggio e frutta secca. Alcune tecniche di preparazione dei cibi, come l'ammollo e la germogliazione di legumi, cereali e semi, e la lievitazione del pane possono ridurre il sequestro dello zinco da parte dei fitati e aumentarne la biodisponibilità Gli acidi organici, come l'acido citrico, possono pure in una certa misura esaltare l'assorbimento dello zinco